SEGMENTACIÓN DE MERCADO

 BIZCOCHO DE ACHIRA:

INGREDIENTES:

Almidón de achira.
Azúcar.
Leche.
Huevos.
Color.
Cuajada fresca y molida.
Mantequilla derretida.
Yemas de huevo.

PREPARACIÓN:
Mezclamos la cuajada molida con el almidón, la sal y el azúcar. Procedemos a formar una corona, adicionándole los huevos, la mantequilla, un poco de leche y el color. Seguimos amasando hasta formar una masa suave y dejamos reposar.
Luego, hacemos barritas del grosor deseado y se cortan, hacemos los bizcochos y los ponemos en una lata engrasada. Finalmente, la llevamos al horno precalentado a 400º durante diez minutos.