ESTRUCTURA DE COSTO
ESTRUCTURA DE COSTO
- · Cocineros
- · Administradores
- · Meseros
- · Insumos
- · Salarios
- · Alquiler
- · Impuestos
- · Servicios y publicidad
 |
SEGMENTACIÓN DE MERCADO
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO El segmento del mercado contribuye a la elaboración de cartas adecuadas, requerimientos específicos basados a que algunos clientes siguen dietas específicas. Un restaurante pasa por diferentes formas y etapas. Pero el objetivó siempre será el mismo, diferenciar grupos de personas con características en común con el fin de establecer un punto de salida .presentación de buenos platos típicos, casuales, especiales.
Comentarios
Publicar un comentario